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京都やおよしの考え方

誰が?どこで?どのように? 化学肥料や農薬について 放射能について

誰が?どこで?どのように?

  • 京都の今井さん

  • 京都の水澤さん

  • 島根県の佐々木さん

  • 徳島県の酒井さん

京都やおよしでは、創業以来『誰が?どこで?どのように?』育てたか判るお野菜を販売したいと考えております。

口にする物なので当たり前の事ですが、食品も含めて大量に商品が流れる時代ですので、なかなか、どこの農家さんがどの様に育てたか?までお客様に伝えるのは大変ですが、自身が、家族が、我が子が口にする物ですので、農薬や化学肥料の使用有無の以前の問題として大事にこだわってます。

お野菜は、同じ種類・同じ都道府県でも、育てた土や育てた人によって大きく味が違います。そんな違いも一緒にお伝えしたいです。

また、京都やおよしでは、基本的に取引前に農家さんの所に足を運び顔を合わせてから生育方法等を確認してから仕入れを開始します。
これは、口頭だけだとどの様な環境のどの様な土で育ち、どの様な人が育てたか判らないからです。
ネットショッピング上で全てをお伝えするのは商品欄等の都合で伝えきれないのですが、ブログやSNS等で出来るだけお伝えし、この野菜はどの様に育った等お伝えしていけたらと思っております。

化学肥料や農薬について

【コンパニオンプランツ】
万願寺とうがらしと一緒にサニーレタスを育てる

京都やおよしのお野菜は、有機JAS取得・農薬不使用・化学肥料不使用・減農薬のお野菜のみとなっています。

基本的には農薬や化学肥料を使用していない、いわゆるオーガニック野菜のみを専門に、農家さんと直接取引して取り扱っております。

全てのお野菜において、農薬や化学肥料の使用の有無を農家さんよりしっかり聞き取りし表記しております。

【表記について】
●有機JAS→国の基準に準じて有機野菜と認められた有機野菜です。
●農薬不使用→農薬や化学肥料を使用せずに育てられたお野菜になります。(当店にて各農家さんに確認しております。)
●特別栽培→特別栽培と認められたお野菜になります。
●減農薬→一般的な慣行栽培の農薬散布より極端に少なく育てられたお野菜になります。

放射能について

2011年に発生した東日本大震災の影響で元々京都と福岡、鹿児島がメインの仕入先であった為、震災直後、急激にご注文がありました。(創業2年目の時です。)

多くのお客様よりの要望もあり、京都やおよしでは、京都を中心に主に西日本のお野菜を取り扱っております。(一部、青森、北海道が御座いますが、しっかりと表記しております。)
また、震災直後に抜き打ちで当店のお野菜を測定した結果、特に検出はされておりません。
当店も農家さんと直接取り引きしておりますので農業や一次産業の大変さは理解しておりますが、多くのお客様のご要望、自身の子供へ絶対に安心して食べさせられるお野菜をお客様にご提供していこうと考えております。

尚、確実に日本全国の食品が安全だと判断されたら仕入先を拡大していこうと考えております。

放射能については皆様が色々な考えを持っておられると思います。 当店も西日本でなくとも美味しい有機野菜がある事は理解しております。