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    京都大原野・村上さんの京たけのこ(無農薬・除草剤不使用)

    京都の朝堀りタケノコ

    今年(2017年)の大原野の筍は4月10日頃から出荷開始予定です。
    一大ブランド・京たけのこの産地として知られる大原野(京都市西京区)の村上さんの朝掘り京筍です。

    大原野の京たけのこ ご注文受付と発送について 京筍のご注文

    大原野の京たけのこ

    • 竹藪へと続く小道

    • 村上さんの竹藪

    • 散布用の土の掘削跡。粘土層と砂の層が判ります

    • 大原野特有のテンコと呼ばれる粘土状の土

    大原野の京筍は約300年の伝統をもつ春の味覚の王者です。大原野独特の土壌で育ったタケノコはアクが少なく、繊維質の細かい柔らかい食感が特徴です。

    筍にとって一番大切な土壌。京都の筍の特色である「アクの少なさ」は土質のためだと村上さんは仰います。

    大原野の土壌は、他に京筍の産地として知られる乙訓地方と異なり石がないそうです。また、テンコ・白テンコと呼ばれる粘土状の層があり、村上さんはその粘土の層と細かい砂状の層をタケノコの成長に最適な配分で混ぜた土をまんべんなく竹藪に入れることで質の良い筍を作られています。

    筍は、自然に任せてただ春に出てきた物を収穫するだけではありません。
    村上さんは除草剤を使われず、人の手で雑草を引かれます。そこへ肥料を入れ、村上さんご自身や地場の水田からのワラを入れる作業をされます。ワラを敷いた上に、竹藪の一部を削って作られた土をまんべんなくブレンドした物を入れて水はけのよい土壌を整えられています。
    土とワラをしっかり入れるだけでなく、丸7年を経過した古い竹を伐採したり、日当たりを考慮して不要な親竹を始末したりと一年を通じて竹藪の世話をされています。

    ご注文受付と配送について

    筍は光に当たると黒くなってしまうため、地面がヒビわれて顔を出す前の所を掘ります

    鮮度がなにより大事な筍は、朝掘りで収穫し収穫日当日に発送させていただきます。そのため、京筍ご注文の受付は発送日の2日前15時迄とさせていただきます。(なるべく2日以上前にご注文下さい)

    京都市自社便でのご注文日当日お届け、ヤマト運輸配送でご注文日翌日お届けをご指定頂いても対応できかねますので何卒ご了承下さい。
    【最短出荷】15時までにご注文 → ご注文日翌々日に朝掘り・発送
    京都市自社便:最短でご注文日翌々日にお届け
    ヤマト運輸配送:最短でご注文日の3日後にお届け
    ※天候等により収穫できない場合は翌々日の発送となりますので何卒ご了承下さい。

    京都大原野 朝掘り京たけのこご注文
    朝掘り京筍 約1kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格2,980円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格2,682円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    数量:
    朝掘り京筍 約2kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格5,700円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格5,130円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
    通常価格より10%OFFでご購入いただけます!

    数量:
    朝掘り京筍 約4kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格10,350円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格9,315円(税込)

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    数量:
    朝掘り京筍【特選品】約4kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格19,800円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格17,820円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    数量:
    関西地域へはご注文日翌日お届け可能!京筍特選品
    朝掘り京筍【特選品】約2kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格10,000円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格9,000円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    数量:

    ※こちらの商品は、関西地域へのお届けに限り
    ご注文日翌日の配達指定が可能です

    朝掘り京筍【特選品】約4kg
    • 【京都・大原野】村上さん
      (農薬不使用・除草剤不使用)

    通常価格19,800円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格17,820円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    数量:

    ※こちらの商品は、関西地域へのお届けに限り
    ご注文日翌日の配達指定が可能です