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    九条ねぎ

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    九条ネギ【京都】今井さん

    すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。

    通常価格286円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格257円(税込)

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    モロヘイヤ

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    モロヘイヤ【京都】田中さん

    高温で乾燥地帯でも育つ生命力の強い野菜。クレオパトラも好んで食べたといわれており、エジプト生まれの「モロヘイヤ」は、アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味で、健康志向が高まる中、栄養価も高く、注目の野菜です。 特に食物繊維、カロチン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄分、カルシウムが豊富です。

    通常価格360円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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    つるむらさき

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    つるむらさき 【京都】田中さん

    高い栄養価が注目されてる健康夏野菜です。 ビタミンC、鉄分、カルシウムなどを多く含み特にカルシウムはほうれん草の4倍、ビタミンA・Cは約1.2倍も含まれてます。 栄養価もさることながらお浸しに独自のヌメリが非常においしく、小さく刻んでお味噌汁にも最適です。 茹でてからドレッシングをかけて温野菜サラダにもおいしいですよ~

    通常価格360円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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    小松菜

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    小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪

    • 産地・生産者さん

      田中さん今井義弘さん水澤さん

    • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    小松菜 お得な10束購入

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    小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

    通常価格3,400円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格3060円(税込)

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    ほうれん草

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    ほうれん草【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
    噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    スイスチャード

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    スイスチャード【福岡】百家さん

    カラフル不断草のスイスチャード。茎の色が赤や黄色とものすごく色鮮やかで、初めて見た方はびっくりされることも。しかし湯がいてお浸しや、和え物、バターソテー、色合いを生かしてサラダなどにすると、とっても美味しいお野菜なんです。食卓を華やかにしてくれる上に、実はとっても使い勝手がよく、くせのないお野菜ですよ。

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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    ルッコラ

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    ルッコラ【島根】佐々木さん

    さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
    さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。

    通常価格270円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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    水菜

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    水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【奈良】柏木さん

    アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
    葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。

    通常価格328円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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    サラダ春菊

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    サラダ春菊【島根】佐々木さん

    シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
    現在の春菊はサラダ春菊ですのでサラダでも美味しく食べれます。
    加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

    通常価格318円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    ミニチンゲン菜

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    ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

    中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
    姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。

    通常価格298円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格270円(税込)

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    しその葉(大葉)

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    しその葉【福岡】百家さん

    香りよいしその葉です、爽快な香りがあり、刺身のつまのほか、天ぷらや麺類の薬味等にお使い頂けます。 鶏肉や梅と相性が良く、レシピもよく見かけます。最近では大葉にんにく醤油といった、しょうゆ漬けレシピも人気のようですね。和食によくあう汎用性高いお野菜です。 大葉が余ったときの保存方法としては、乾燥は厳禁。水分を逃がさないようにきっちりラップで包んでください。

    通常価格280円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    バジル

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    バジル【福岡】百家さん

    こだわりの肥料と土で育った香り高いバジルです。パスタやピザに使うと食欲をそそるとってもいい香りがたちます。
    バジルは火を通しすぎると、香りが飛んでしまうので注意。余ったバジルは電子レンジで加熱して水分を飛ばしたあと、すり鉢やミルで粉砕すると乾燥バジルとして使用でき、また長期の保存もできます。塩漬けにして香りの移った塩を料理に使うのもおすすめ。
    約50g入りとなっております。

    通常価格280円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    わさび菜

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    わさび菜【島根】佐々木さん

    カラシ菜の変異種と言われています。 しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。 手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。 淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。

    通常価格320円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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    赤軸サラダほうれん草

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    赤軸ほうれん草【島根】佐々木さん

    イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物やサラダ向けのほうれん草です。

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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    えごま

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    えごま【京都】今井さん

    しその葉に形状が似ていますが、風味は異なる荏胡麻特有の風味があります。 サンチュの様に焼き肉などに巻いて食べたり、韓国ではよく葉っぱのまま醤油やキムチにしてご飯と一緒に食べられます。大葉と同じで、エゴマの葉も乾燥に弱く、長持ちさせるには水分を与えておく必要があります。湿らせたキッチンペーパーなどでくるみ、ポリ袋などに入れておくか、葉の束をそのまま立てて入れられる大きさのビンに少し水を入れ、そこに軸が水に浸るように立ててエゴマの葉を入れて蓋をした状態でストックします。

    通常価格290円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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    アーティチョーク

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    アーティチョーク 【京都】ゴメスさん

    ヨーロッパでは定番の野菜のアーティチョークが京都のゴメスさんより入荷です。
    アーティチョークの基本の食べ方は、アーティチョークを洗い、トゲが残るガクの先端をハサミで切り落とし、20~40分ほど茹でます。
    柔らかさの目安はクシ等でスッと通る位です。
    茹で終えたら、ガクを一枚一枚剥がしていき全て剥がしたら縦にカットし、花びらの部分(もじゃもじゃの部分)を取り除きます。
    茹でた物をそのまま食べてもOKですが、パスタやピザの具、ツナとサンドイッチにしても美味しいです。
    空豆と栗を併せた様な風味が非常に美味しいです。
    茎の部分も美味しいので捨てないで下さいね~
    カリウムが豊富ですので高血圧等にも効果的です。
    少量の入荷になりますので欠品につきましてはご理解の程、よろしくお願いします。
    ※1玉販売となります。

    通常価格880円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格792円(税込)

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    ルビーミモザレタス

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    ルビーミモザレタス【京都】ゴメスさん

    京都のゴメスさんよりとても希少価値の高い​ルビーミモザ​という​レタス​が収穫できました。​
    ​繊細なお味で形や見た目が美しいです。​

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    シュガーブレッドチコリ

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    シュガーブレッドチコリ【京都】ゴメスさん

    京都のゴメスさんより前回のビターチコリに続きシュガーブレッドチコリが入荷です。​
    ​ビターチコリより苦味にパンチがあり、サラダでも美味しいですが、パスタ等に加熱して混ぜると本格的なお料理になります。​

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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