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九条ねぎ

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九条ねぎ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量:1束/約180g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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小松菜

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小松菜 【鹿児島】ぐるめ畑さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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小松菜 お得な10束購入

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小松菜 お得な10束購入 【鹿児島】ぐるめ畑さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

通常価格3,200円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格2880円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【京都】今井さん、田中さん

ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格304円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約100g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量:1束/約120g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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キャベツ

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キャベツ【京都】今井さん

少し小ぶりのキャベツになります。
キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンCの損失を防ぐことができます。
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンCも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンU。このビタミンUには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量:1玉

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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ブロッコリー

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ブロッコリー【福岡】百家さん【長崎】酒井さん

茹でてそのまま、マヨネーズやドレッシングをかけるだけで茎まで美味しいブロッコリー。やおよしの人気お野菜のひとつです。
ブロッコリーを茹でたあとは、水にさらさないのが美味しく食べるコツ。こうすることで水っぽくなりません。サラダはもちろん、グラタンやシチューの彩に、炒め物に、和え物に、色々お試しください。

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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レタス

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レタス【長崎】酒井さん

ふんわりと丸くなった玉レタスです。シャキシャキと歯触りがよく、瑞々しさが楽しめる生食のほか煮たり炒め物にしても美味しいです。 サラダにする時は、一枚ずつ剥がした葉を手でちぎり水気を切って食べる直前まで冷蔵庫へ。手でちぎると包丁で切るよりも水に浸けた時の水分の吸収がよく、パリッとした歯触りになります。

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。
切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。
 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。
内容量:1袋/約120g

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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アスパラガス

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アスパラガス【長崎】松尾さん

枝や葉が出る前の若い茎を食用にするお野菜です。甘みがあって歯ごたえがよく、ヨーロッパでは春を告げる野菜として人気が高いです。日光を浴びて育ったグリーンアスパラガスは鮮やかな緑色をしていて、ホワイトよりも栄養価が高く香りや風味も優っています。
揚げ物以外で使う際には下茹でして下さい。根元1~2cmほどを切り落としハカマは包丁でそぎ落とします。根元が硬い時はピーラーなどで皮を剥き、たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れて根元から茹でます。下茹でしてそのままマヨネーズをつけたりサラダに入れて。グラタンやバターソテーなどの炒め物やパスタの具、串揚げや天ぷらでどうぞ♪

通常価格448円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格404円(税込)

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青ねぎ

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青ねぎ 【島根】佐々木さん

おなじみの青ねぎです。 細かく刻んだ小ねぎを冷凍保存しておく際は、タッパーにキッチンペーパーを敷いておくと冷蔵庫に入れていてもフニャフニャになりにくいです。
有機JAS取得の青ネギですよ♪
2019年1月7日~限定
通常320円→280円
内容量:1束約80g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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赤軸ほうれん草

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赤軸ほうれん草【福岡】百家さん【島根】佐々木さん

イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。
一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。
逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物向けのほうれん草です。
内容量:1束/約120g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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