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九条ねぎ

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九条ねぎ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量:1束/約180g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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モロヘイヤ

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モロヘイヤ【京都】田中さん

高温で乾燥地帯でも育つ生命力の強い野菜。クレオパトラも好んで食べたといわれており、エジプト生まれの「モロヘイヤ」は、アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味で、健康志向が高まる中、栄養価も高く、注目の野菜です。
特に食物繊維、カロチン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄分、カルシウムが豊富です。
内容量:1袋/約120g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん【福岡】百家さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約100g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量:1束/約120g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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サラダ春菊

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サラダ春菊【島根】佐々木さん

シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

内容量:1束/約120g

通常価格318円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格287円(税込)

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しその葉(大葉)

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しその葉【福岡】百家さん【兵庫】西馬さん

香りよいしその葉です、爽快な香りがあり、刺身のつまのほか、天ぷらや麺類の薬味等にお使い頂けます。
鶏肉や梅と相性が良く、レシピもよく見かけます。最近では大葉にんにく醤油といった、しょうゆ漬けレシピも人気のようですね。和食によくあう汎用性高いお野菜です。
大葉が余ったときの保存方法としては、乾燥は厳禁。水分を逃がさないようにきっちりラップで包んでください。

内容量:1袋/10枚前後

通常価格270円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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バジル

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バジル【福岡】百家さん【兵庫】西馬さん

こだわりの肥料と土で育った香り高いバジルです。パスタやピザに使うと食欲をそそるとってもいい香りがたちます。
バジルは火を通しすぎると、香りが飛んでしまうので注意。余ったバジルは電子レンジで加熱して水分を飛ばしたあと、すり鉢やミルで粉砕すると乾燥バジルとして使用でき、また長期の保存もできます。塩漬けにして香りの移った塩を料理に使うのもおすすめ。

内容量:1袋/約50g

  • 産地・生産者さん

  • 【福岡】百家さん(農薬不使用)【兵庫】西馬さん(農薬不使用)
  • バジルを使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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わさび菜

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わさび菜【島根】佐々木さん【京都】水澤さん

カラシ菜の変異種と言われています。
しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。
手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。
淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。
内容量:1束/約80g

通常価格240円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格216円(税込)

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青ねぎ

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青ねぎ 【島根】佐々木さん

おなじみの青ねぎです。 細かく刻んだ小ねぎを冷凍保存しておく際は、タッパーにキッチンペーパーを敷いておくと冷蔵庫に入れていてもフニャフニャになりにくいです。
有機JAS取得の青ネギですよ♪
2019年1月7日~限定
通常320円→280円
内容量:1束約80g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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赤軸ほうれん草

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赤軸ほうれん草【島根】佐々木さん

イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。
一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。
逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物向けのほうれん草です。
内容量:1束/約120g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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